用料

猪绞肉150克虾子6只新鲜香菇8朵蛋汁1/2颗酱油1匙芝麻香油1/2匙盐1匙太白粉少许五香粉少许胡椒粉少许巴西里少许枸杞少许

水嫩香菇镶肉的做法

步骤1:新鲜香菇洗净后去蒂头备用

步骤2:虾仁剁成虾泥后与绞肉、蛋汁、调味料均匀搅拌，拌至产生黏稠状，肉馅即完成

步骤3:香菇内折洒上一点盐和太白粉(可产生黏性)，将调味好的肉馅取适量放在香菇上，轻压让肉馅与香菇黏合

步骤4:陶锅(或平底锅)隔水加热约10分钟，最后洒上洋生菜叶和枸杞装饰即完成

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