用料

红辣椒随意，豆豉1大匙，肥猪肉1斤，蒜末1大匙，糯米椒半斤，酱油1大匙，糖半大匙，米酒1大匙

猪油渣米椒的做法

1、买回来的肥猪肉切小块,放入锅子开大火把油逼出来,等油都榨好了把浮在上面的油渣捞出来,其余猪油倒到器具待凉再存放冰箱

2、糯米椒洗净剖开把子挑出来再切段,利用榨油的锅子烧热

3、爆香蒜末,辣椒末,豆豉,倒入猪油渣呛一点酱油,一点米酒

4、再放糯米椒续炒,可着加一点水因为糯米椒水份较少

5、最后加一点糖拌一拌,吃了一次就会上瘾:)

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