用料

黄金菇2~3株，虾1盒，姜3~4片，葱1枝，太白粉适量，番薯粉适量，盐2小匙，米酒1大匙，玉米粉适量，蛋白0.5颗，米酒1大匙，辣酱1大匙，糖适量

黄金菇Q虾球的做法

1、热一锅油。

2、虾剖半，抓入腌料。

3、菇切段，加水裹番薯粉，下油锅炸至金黄。

4、另热锅加适量油、葱段、姜片，炒香。

5、捞出菇后，虾子下油锅，泡1~2分钟。

6、菇跟虾下锅(4)拌炒，加入酱料。

7、勾太白粉水芡。

8、汁收后起锅。

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