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用料
鸡蛋3颗虾仁6尾菠菜适量菠菜梗适量香菜少许玉米粉少许猪绞肉适量蒜末适量姜末适量料亭和露适量甘醇酱油适量玉米粉适量水适量
和露玉子虾仁镶肉的做法
步骤1:［准备］鸡蛋放入水中加入1小匙盐煮至熟，待冷却后去壳对切备用。菠菜(切段)放入沸水中烫熟取出沥干盛盘，备用。
步骤2:［准备］所需食材。
步骤3:猪绞肉、蒜末、姜末、菠菜梗(切末)及料亭和露混合均匀成馅料。
步骤4:步骤1的水煮蛋切面抹上玉米粉，加入适量步骤3的馅料，再放上虾仁，入电锅蒸熟后，放在步骤1的菠菜上。
步骤5:将甘醇酱油淋在步骤4的蛋上就完成囉！
步骤6:成品。