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用料
豆腐乳1块酒1/2匙盐巴适量鲑鱼片2片四季豆20夹黑木耳1片红萝卜3片蒜头片2瓣量盐巴适量奶油白菜4根姜片2片黄金菇1碗量蔬菜高汤2碗量鱼子丸2颗糙米1米杯
腐乳鲑鱼定食的做法
步骤1:鲑鱼(每片约50g)洗净用厨房纸巾擦干。
步骤2:一块腐乳用汤匙压成泥。
步骤3:加酒化开,搅拌均匀。如果是不太咸的腐乳,可再加点盐巴。
步骤4:将豆腐乳泥抹在鲑鱼片上,静置10分钟。入烤箱200度C烤20分钟。或视自家烤箱而定。
步骤5:炒青菜类,相信大家都很厉害。不过,偶尔也可用[水油炒]的方式喔。就是先下水,再下油,再炒青菜。
步骤6:深绿色蔬菜多属寒性,可加姜丝去炒。
步骤7:黄金菇鱼子球汤。菇类的煮法,就是不要煮超过3分钟,以保留营养素。
步骤8:来张全家福。