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豆干650g蒜6瓣辣椒1支八角8g砂糖70g薄盐酱油80g
步骤1:※口味轻重请依个人喜好做调整※完全不加水,使用的酱油不要太死咸
步骤2:豆干切丁加入蒜仁略炸或不炸皆可。(炸过的口感有嚼劲)
步骤3:豆干丁略炸后起锅,把锅子的残油吸乾,放入酱料和八角、辣椒略煮一下。
步骤4:最后加入豆干丁以小火慢炒35分钟至收汁即可。