用料

白虾半斤小花枝约200g万用沾酱适量冰水一小锅香菜末适量蒜末适量辣椒末适量酱油3匙白醋3匙味淋1匙开水2匙

凉拌白虾和花枝的做法

步骤1:新鲜的食材我就没有准备葱姜米酒来川烫，直接最原味的方式来作，这白虾果然够鲜完全没腥味~因为要剥壳所以我就没剪虾头了

步骤2:水滚后将虾子丢进去川烫，烫熟后捞起来放进冰水急速降温

步骤3:虾子捞起来后再把水煮滚后关掉，再加入小花枝川烫轻轻的搅拌看到变白后就差不熟了~不要泡太久会变老喔

步骤4:虾子和小花枝泡冰水降温

步骤5:准备万用沾酱，将所以材料拌匀即可

步骤6:再来就摆盘淋上沾酱享用囉!

步骤7:上桌

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