用料

挪威鲭鱼1份,高丽菜1/8颗,柠檬1/4颗,紫苏7-8片,甜醋2小匙,葡萄籽油少许

盐烤挪威鲭鱼的做法

1、在挪威薄盐鲭鱼上画个几刀。

2、把高丽菜洗净后切成细丝，将水沥干；紫苏去梗后切成碎状。

3、拿个干净的塑胶袋，放进切丝的高丽菜、紫苏跟天然海盐，上下左右摇晃让盐散布在叶面上，放入甜醋再将袋内空气挤出，缓慢的轻轻搓揉菜叶，等菜叶变软后静置约10多分钟。

4、烤炉加热后，在烤网刷上薄薄的奥莉塔葡萄籽油，将挪威薄盐鲭鱼放上去把两面烤成微酥的焦黄色。

5、把挪威薄盐鲭鱼、腌菜跟柠檬都摆盘上桌就完成了！

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