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用料
培根6片蛋6颗葱1根香草盐少许洋葱丁1/4颗洋菇丁1杯盐少许胡椒粉少许起司少许
培根蛋杯的做法
步骤1:准备马芬烤模，可选用金属烤盘或是个别矽胶模。将培根卷起放在烤模内，再将吐司面包切成圆形铺在内层做底。
步骤2:热锅大火爆炒内馅，炒至半熟，起司最后加入即起锅，填入培根卷中。
步骤3:每杯倒入一颗蛋，小心蛋白不要流出，可以先打在容器内再倒，蛋白若太多流到培根外，烤出后外皮会变白色，要小心。
步骤4:烤箱预热200度，放入烤10分钟观察蛋的熟度，喜欢吃半生熟可取出，如要全熟约烤15分钟，自行控制。取出后撒上葱花，再撒一些香草盐即完成。