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咸蛋黄2颗,青葱1支,鸡蛋豆腐2盒,鸡粉少许
1、咸蛋黄先泡米酒片刻,取出放烤箱150度烤约15分钟至全熟,待凉用菜刀压扁再剁碎,备用.
2、鸡蛋豆腐用纸巾擦干水分,一盒切成八块油烧热入锅炸,炸豆腐油温要高,炸到焦黄捞起滤干油
3、锅里的油倒至剩两大匙开火烧热入剁碎的咸蛋黄转小火慢炒不停的直到起泡焦香味出来
4、倒入炸好的豆腐这时要开大火快速拌炒放一点鸡粉,葱花,快速起锅,超简单又经济实惠的
