用料

红豆250公克大薏仁200公克紫米100公克桂圆干30公克红糖50公克

红豆薏仁紫米汤的做法

步骤1:将红豆、薏仁、紫米放入闷烧锅的内锅，洗净。加水至八分满。

步骤2:煮开后以小火再煮1分钟，然后放入闷烧锅内（水滚前，先将浮在水面的泡沫舀除）。

步骤3:闷烧锅闷4小时，取出内锅再加热至煮沸。

步骤4:熄火后加入红糖及桂圆乾，搅拌均匀。再将内锅放入闷烧锅内4小时，红豆、薏仁、紫米皆已软化，即可食用。

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