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用料
传统豆腐适量2块小黄瓜2小条猪绞肉20元朝天辣椒酱2大匙花椒粒1大匙四川花椒粉适量盐巴适量
花椒香麻婆瓜瓜豆腐的做法
步骤1:这是这道菜酱料最重要的三个元素~朝天椒辣酱、花椒粒以及四川花椒粉
步骤2:Q妈平常在市场买的猪绞肉都会分一小包一小包然后压的扁扁的放入冷冻库冰存，早上出门前，再把一小包绞肉移至冷藏解冻囉～
步骤3:将传统豆腐切方块状，还有葱花和解冻过后的绞肉
步骤4:先以一大匙热油将花椒粒慢慢煸香...再将花椒粒捞起丢弃留下煸香后的热油
步骤5:此时再放入以解冻的绞肉爆炒
步骤6:接着放入2大匙朝天辣椒酱及洒上四川花椒粉及葱花拌炒均匀
步骤7:然后放入豆腐块快速翻炒几下，洒些盐巴调味即可
步骤8:这的又辣又香的一道菜，淋在热腾腾白饭上，真的好下饭!