四川伤心凉粉
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用料
泰国面条(干)80g，泡水30分钟,红辣椒20g(约2条)，剁成末,蒜末5g(约2瓣),小黄瓜半条，切小丁,盐巴1g,酱油10g,乌醋25g,砂糖2g,香油10g
四川伤心凉粉的做法
1、深锅中煮开水，放入泡开的面条，煮软后取出放入冰水中泡冷，沥干水分后倒进盘中备用。
2、小碗中混合所有调味料后将调味料淋上备用的凉粉。
3、再依序调入辣椒末、蒜末、小黄瓜丁，食用时搅拌均匀即可。
