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用料
無骨雞腿排2片香菜（切末）3支蒜末（切末）4小瓣辣椒（切末）1根泰式雞醬2大匙番茄醬1大匙魚露1/3大匙
泰式雞腿排的做法
步骤1:鍋裡放1小匙油，小火加熱，鍋熱後放入雞腿排，皮面朝鍋麵，用小火慢煎，讓兩面都呈現金黃色澤*利用小火煎，這樣肉才會熟透！
步骤2:鍋裡放1/2大匙的油，中小火加熱
步骤3:放入蒜末，辣椒末，泰式雞醬，番茄醬，魚露，拌炒出香氣，香氣出來，醬汁有煮滾就可以了。
步骤4:雞腿排用料理剪刀，剪成容易入口的大小，再淋上煮過的醬汁，並撒上香菜！美味上桌！
小贴士
小火慢煎雞腿肉，這樣才可以讓肉也熟透。
醬汁經過加熱，炒香的動作，這樣會更美味。