用料

窝窝头粉200g、普通面粉150g、奶粉30g、白砂糖30g、酵母4g、清水180g

金灿灿的窝窝头的做法

1、窝窝头粉、普通面粉、奶粉、白砂糖、酵母等装入干净面粉中，慢慢分次加入清水揉成光滑的面团饧半小时左右

2、将饧好的面团平均分成10个小面团

3、取其中一个滚圆捏成水滴形状

4、用筷子在底部戳个洞

5、按上述方法做完剩余所有面团

6、窝窝头全部制作完成后，放在垫有蒸布的蒸锅中，盖上盖子饧10~15分钟左右

7、煤气灶开火，蒸锅中装入适量的水，待水烧开后，放入窝窝头大火蒸12分钟左右

小贴士

1、面粉与水的比例根据实际情况调整重量

2、制作窝窝头不需要等面团发酵完全后即可以

3、蒸的时间根据窝窝头的大小掌握时间

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