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用料
主料：低筋面粉150g、无盐黄油65g、牛奶45g、炼奶45g、小个鸡蛋1个、细砂糖50g、泡打粉5g、蓝莓100g
配料：酥性饼干2片
蓝莓爆浆马芬的做法
【准备】
酥性饼干放入保鲜袋捏碎，做为装饰酥粒
【做法】
1、将黄油放入搅拌盆，隔水融化；
2、然后加入牛奶，用手动打蛋器搅拌均匀；
3、再加入炼奶，搅拌均匀；
4、再加入鸡蛋，搅拌均匀；
5、泡打粉与低筋粉混合，筛入盆中，再加入白砂糖；
6、用刮刀把面煳搅拌均匀，倒入一半冷冻蓝莓，再次用刮刀搅拌均匀；
7、把纸杯放入模具中，然后把面煳平均分配到纸杯中；
8、然后在每个蛋糕上放3颗蓝莓；
9、最后将饼干酥粒均匀撒在每个杯子蛋糕上，铺满就可以；
10、老板嵌入式烤箱设置烘烤模式，温度180度，时间25分钟，预热结束后，将蛋糕放入中层，程序结束后用牙签检查没有湿黏面煳就说明烤熟了。
小贴士
1、蓝莓冷冻一下再用，爆浆效果会更好；
2、装饰的蓝莓要尽量放中间，因为加热过程中蛋糕会膨胀，会将蓝莓挤到边上，爆浆后容易流到杯子外面，影响美观；
3、没有酥性饼干也可以自制酥粒，但用饼干碎更方便。