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山药醋，味精香油特级生抽小米辣
1.山药去皮
2.切成棱形片。切的时候（或用凉水加醋防氧化发黑）
3.锅上烧水，烧开下山药，待锅开（起泡）及时捞出山药
4.放醋，味精，特级生抽，依个人口味适量增减，拌匀，装盘，放点香油
5.不吃辣的可以不放小米辣
