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为您提供腐竹鸡蛋的菜谱，包括腐竹鸡蛋的做法,腐竹鸡蛋的做法步骤,腐竹鸡蛋怎么做好吃等详细内容。
腐竹100克，鸡蛋2个，青红椒少许，葱姜、油、盐、鸡精适量。
1、腐竹用水泡发，鸡蛋打散，青红椒切丝。
2、起锅热油煸炒鸡蛋至金黄色盛出。
3、再起锅热油爆香葱姜，煸炒腐竹2分钟。
4、放青红椒炒匀，放盐和鸡精调味。
5、放鸡蛋炒匀即可盛出。
