用料

猪肋排500g马苏里拉芝士碎适量料酒三勺蛋液两个韩式甜辣酱适量白砂糖、盐、鸡精适量橄榄油适量椒盐粉、白胡椒粉适量

拉丝芝士排骨的做法

步骤1:1.用盐，料酒，椒盐粉和白胡椒粉腌制肋骨

步骤2:2.10分钟后包裹上一层鸡蛋液

步骤3:3.烧水至滚热下肋骨焯至半熟

步骤4:4.夹出待用，韩式甜辣酱加少许水，鸡精和糖搅拌成糊状

步骤5:5.淋在待用的肋骨上

步骤6:6.有手进行按摩入味

步骤7:7.静止30分钟后下油锅煎熟肋排

步骤8:8.加入腌制时剩余的甜辣酱继续煮肋排

步骤9:9.肋排完全煮熟并入味后夹出装盆

步骤10:10.用小火不粘锅融化马苏里拉芝士碎，至完全融化后用筷子搅匀

步骤11:12.左手用夹子夹住排骨，右手用筷子取芝士缠绕排骨

步骤12:完工，趁热开动吧

小贴士

酱料入味，可根据自己的喜好，选择酱料及用量~

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