用料

月湾香土鸭蛋10个

白酒200g

盐400g

清水适量

腌月湾香土咸蛋的做法

1、准备好月湾香鸭蛋，把鸭蛋洗干净，檫干表面水分。

2、准备好两个小碗，一个装入适量盐，另一个装入白酒。

3、将鸭蛋在装入白酒碗里停留10-20秒滚动一下，然后放入盐的碗中滚一圈。

4、把滚好盐的鸭蛋用保鲜膜裹好。

5、把过好保鲜膜的鸭蛋放入保鲜袋中，把保鲜袋的袋口系好，最好多套几层袋子，然后放在阴凉通风处，大概30-40天左右就好咯。

6,、吃的时候拿出来在锅里煮15分钟左右就可以享受美味啦。

小贴士

如果时间和天气允许的话，可以吧装好袋子的鸭蛋放到太阳底下晒两个小时，这样咸的快些。更多美味可以关注我的微信号18090740258

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