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用料
材料：
中型土豆3个
面粉1/2汤匙
玉米淀粉1/2汤匙
盐2/3茶匙
胡椒粉1/4茶匙
土豆饼Hashbrown的做法
一、把土豆用大孔的刨刨成丝，放在洗菜的漏盆里，打开水龙头用冷水冲去淀粉，然后用手抓干水分；
二、加上调料、面粉和玉米淀粉，用手抓匀；
三、用中火，在不粘锅上加点油，勺上调好的土豆丝，摊成大约象茶杯口大的圆块，不要太厚，可用铲子稍压一下；
四、等土豆饼成型，再将两边煎至金黄色即可，稍凉一小会，趁热吃，不要放冷，否则饼会变软。
小贴士
一、用水冲过土豆丝再加调料搅拌，口感比较爽；
二、煎土豆时不要急着翻面儿，等成型了再翻。