用料

鸡腿肉4大块（也可以是鸡胸肉或是整鸡，但推荐鸡腿肉）

糟卤一瓶（也有袋装的）

料酒、葱

香浓醉鸡的做法

1.鸡肉洗净，泡入冷水中

2.烧一锅热水，沸腾后加入半瓶盖料酒，几根葱白

3.放入鸡肉，中火煮15-20分钟，关火焖10分钟

4.拿筷子戳进鸡肉中，没有血水流出来即可，否则再多焖

5.鸡肉捞出来凉至常温

6.鸡肉倒入容器中，倒入糟卤，盖好放冰箱

7.冷藏至少两个小时就可以开吃了，也可以多腌一段时间入味

小贴士

1.鸡肉煮的时间视情况而定，鸡胸肉的话10分钟左右，整只鸡要久一点，至少半小时

2.一般糟卤倒入后我会腌1-2天，要吃的时候从冰箱拿一点出来放置常温，或者微波炉半分钟

3.无需放盐，糟卤的味道已经很够了

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