用料

嫩南瓜1个、肉沫100g、香菇50g、老姜、大蒜、葱、盐、淀粉、胡椒粉

香菇肉沫酿南瓜的做法

1.提前将原料准备好

2.南瓜用勺挖空内瓤，不要挖的太薄了（以免穿破）；香菇入沸水锅焯水后切成小颗粒；老姜、大蒜切碎；葱切成花待用

3.将老姜、大蒜、香菇粒、淀粉、适量盐放入肉沫中顺一个方向搅打上劲

4.将搅打上劲的肉馅灌入南瓜中用大火蒸15分钟

5.出锅后撒上适量葱花、胡椒粉即可食用

小贴士

1.南瓜用勺挖的时候不要挖的太薄，以免破裂

2.调馅的时候根据可以个人口味酌情增减，肉馅要顺着一个方向搅打上劲

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