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用料
"苦茶油,青蔥少許,綠色部份少許","澎湖西衛麵線1把",
苦茶油拌麵線的做法
先把青蔥切好備再碗中等待,再把一鍋水燒開後,把澎湖西衛麵線放入水中滾燙一下看有軟,就要快點撈起呈盤先放著,再把青蔥和苦茶油淋上麵線,即可享用老一輩的人常用苦茶油顧胃,早上苦茶油拌麵線、煎蛋。
小贴士
(1)記得麵線不能滾燙太久,太軟會不好吃!
(2)麵線已是鹹的,記得不要再加盐巴,不然會太鹹唷!
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豆豆愛的料理-澎湖野生水產
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