用料

食材

贵妃蚌4只

粉丝适量

指天椒粒随意

葱粒随意

调味料

蒜蓉3茶匙

蒸鱼酱油适量

熟油适量

蒜蓉粉丝蒸贵妃蚌的做法

1贵妃蚌洗净,记得把啡黑色的内脏切去不要

2粉丝用水浸至软身,沥干水分及剪碎,备用

3指天椒及青葱切成粒状,蒜头切成蓉,备用

4把浸软沥干水的粉丝和蒜蓉放贵妃蚌上,用大滚水蒸3-4分钟

5隔去碟中多余的水分,洒上指天椒及葱粒,下蒸鱼酱油及赞熟油,即成蒜蓉粉丝蒸贵妃蚌

小贴士

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