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蒸蛋糕

为您提供蒸蛋糕的菜谱,包括蒸蛋糕的做法,蒸蛋糕的做法步骤,蒸蛋糕怎么做好吃等详细内容。

用料

配方:鸡蛋2个、牛奶85g、色拉油15g、

低筋面粉85g、盐1g、细糖45g、

蒸蛋糕的做法

1、将鸡蛋蛋清和蛋黄分开备用:

2、牛奶加热至80度,关火;

3、加入色拉油,搅拌均匀;

4、筛入低筋面粉,搅拌至顺滑;

5、加入蛋黄,搅拌均匀;

6、蛋清分次加入细糖,打发至硬性发泡;

7、和蛋黄部分混合搅拌;

8、装入模具,盖上保鲜膜;

9、放入德普蒸箱,糕点模式蒸26min;

小贴士

蒸好后,冷藏2h后食用;


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