用料

橄欖油，盐全部少許雞胸肉，青蔥超市一小盒，3根彩椒，蒜頭各1條，45顆米酒，香油全部少許黑醋，魚露醬油全部少許

彩椒雞丁的做法

步骤1:雞丁洗淨，彩椒切塊，倒入橄欖油，放入蒜頭爆香，等有香氣出來再放入雞丁炒一下，再放入彩椒，加入少許塩、米酒、黑醋、魚露醬油調味，最後放入青蔥，再加少許香油，盛盤，即可上桌。

小贴士

各食材不要炒太久，不然會炒到焦掉和濫掉，要注意火侯的控制。

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豆豆愛的料理－澎湖野生水產

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