榴莲披萨

榴莲披萨

时间4h、难度3星、人数2人

饼皮：高筋面粉120克，牛奶80克，橄榄油5克，

白糖10克，酵母2克，榴莲果肉两块，马苏里拉奶酪适量

1.将饼皮中橄榄油以外的材料混合均匀，揉至光滑，再加入橄榄油，2.揉匀后放温暖处发酵至二倍大。

3.榴莲打开取出两块果肉，榴莲去核后用保鲜袋压扁，或者用搅拌器打匀

4发酵好的面团取出排气，滚圆静置5分钟，擀成大小合适的饼皮。5、铺在抹了橄榄油的披萨盘内，可以用手将饼皮整形，使之大小厚薄均匀合适，再用叉子在披萨皮上扎一些小孔。

6、面皮上铺上一层厚厚的榴莲果肉。

7.在撒上一层马苏里拉奶酪。

8放入预热好的德普烤箱，焙烤200度，20分钟左右。

9.至奶酪完全融化，饼皮变色即可。

小贴士：

配方中的牛奶可用水代替；

面皮发酵时间，不可过长，否则会影响披萨的口感