用料

面包类——竹炭包

烤箱设定：快热180度、中层、预热6min、烤制14min

时间120min、难度3星、人数4人

原料：高粉250克、糖45克、酵母3克、盐3克、

水155克、老面40克、竹炭粉1.5克、巧克力豆少许

竹炭面包的做法

1、将高粉、糖、酵母、盐、竹碳粉倒至在一起混合均匀；

2、加入水、老面，快速搅拌至面团表面光滑，能拉出薄膜；

3、取出面团揉圆松弛15min；

4、分割成80g一个，揉圆松弛10min；

5、包入巧克力豆，码入烤盘；

6、醒发60min至2倍大；

7、表面装饰，放入德普烤箱，快热档185度，烤制14min；

小贴士

小贴士：

面团搅拌初时，会有干粉飞出，可以用慢速先搅拌无干粉；

面团成型可根据个人爱好，随意装饰

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