用料

原材料：鸡蛋2枚，甜豆约100克，洋葱1/4个。

调料：盐2/3茶匙，胡椒粉1/3茶匙，菜油1汤匙。

甜豆炒鸡蛋的做法

一、把鸡蛋打散，加盐1/3茶匙、胡椒粉1/3茶匙和菜油1汤匙，打均匀，洋葱切丝、甜豆斜切成小段；

二、把甜豆和洋葱稍，点入精盐1/3茶匙，炒至5成熟，出锅备用；

三、开中大火，把锅烧热后加适量油，倒入蛋液、四季豆和洋葱；

四、快速翻炒至鸡蛋刚熟即可出锅。

小贴士

此菜里的三样材料都是易熟的材料，所以炒时不要过火。

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