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用料
五指毛桃66克芡实25克蜜枣2粒鸡、瘦肉或者排骨500克
五指毛桃益生汤的做法
步骤1:汤料清洗：将汤料放入清水中浸泡15-20分钟，
步骤2:将主料（鸡、瘦肉或者排骨）放入沸水中煮8-10分钟，以出去血污、异味，捞起待用
步骤3:将待用的汤料、主料放入汤煲，加入2升清水，用大火煮沸后，调至小火慢煲90-120分钟,请于熄火前5分钟加入适量食盐调味即可
步骤4:五指毛桃益生汤实拍展示
步骤5:五指毛桃益生汤实拍展示
步骤6:五指毛桃益生汤实拍展示
小贴士
客家人自古以来，有采挖五指毛桃根用来煲汤，煲猪骨，猪脚汤作为保健汤饮用的习惯。用五指毛桃煲鸡、煲猪骨汤其味道鲜美、气味芬香、营养丰富具有很好的保健作用。特别是对支气管炎、气虚、食欲不振、贫血、胃痛、慢性胃炎及产后少乳等病症都有一定的作用。
使用的厨具：电子瓦煲、瓦煲、汤锅、砂锅