用料

糯米80克

藕2节

冰糖60克

红糖50克

桂花糯米藕的做法

1.将糯米浸泡半个小时，藕清洗干净刮去皮,在藕的一端切开；

2将浸泡好的糯米塞入藕孔中.不要塞得太实,因为糯米熟后会膨胀（可用筷子适当捅几下,尽量做到没有空洞）；

3用牙签固定藕身和藕盖,然后入高压锅；

4.加3至4倍的清水,再加入红糖(使其上色)、敲碎了的冰糖(加多少按自己喜好)，用筷子搅拌至冰糖和红糖融化（可慢慢加热。更有利于融糖）；

5.待糖完全融化后，盖上锅盖，大火烧开后转中火压20分钟即可；

6.吃前切成片，淋点煮藕的汤汁上去，撒点干桂花点缀，加少许蜂蜜会非常美味!

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