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用料
糯米粉150g面粉1汤匙绿茶粉2茶匙糖2汤匙椰丝1/4杯水180mL【馅料】椰丝3汤匙坚果碎80g黄糖2汤匙熟芝麻2汤匙
绿茶金沙卷的做法
步骤1:在炒锅内，以中高火加热适量油，炒香1/4杯椰丝直至表面呈微金黄色
步骤2:在碗里将糯米粉、麦粉、糖、绿茶粉和两汤匙椰丝混合，加水搅拌均匀
步骤3:在另一碗中，将填料混合
步骤4:准备一个烤盘（锡盘或玻璃盘皆可），刷一层油
步骤5:倒入米粉糊（约2-3mm厚）
步骤6:隔水高火蒸4分钟。直到绿茶卷皮熟透，起锅离火
步骤7:将馅料撒在绿茶卷皮的中间位置
步骤8:小心地从一端卷至另一端
步骤9:再在外面裹一层馅料
步骤10:即可切件装盘
步骤11:绿茶金沙卷
步骤12:上桌