用料

莲子12~14颗大红枣5~6颗糯米粉100g水100mL桂花蜜1汤匙

莲子糯米红枣的做法

步骤1:红枣浸水20分钟，沥干水分。用小刀将红枣从中间位置开口（勿整个对半切开），用剪刀剪去核

步骤2:在碗里将糯米粉与水混合，加入莲子碎（留1汤匙做装饰用）

步骤3:和成有一定湿度但不粘手动的团

步骤4:将糯米粉搓成长条

步骤5:切小段，每个小段搓圆

步骤6:填入红枣中间，再放入装饰的莲子碎

步骤7:将红枣摆盘，隔水高火蒸10分钟

步骤8:蒸熟后取出盘，表面淋上桂花蜜（将1汤匙蜜溶于10mL水中，加入1/4汤匙桂花）

步骤9:即成

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