用料

600克大白菜150克豆腐200克神户牛肉6颗鱼丸150克乌冬面50克豆苗50克金针菇100克鲜冬菇20克柴鱼片20克干海苔1只鸡蛋10克葱2000毫升水

日式小火锅的做法

步骤1:豆腐切中等大小块，大白菜摘叶

步骤2:在汤煲里加入水，柴鱼片和海苔煮香，至软身

步骤3:柴鱼片和海苔沥干，汤汁留作为汤底

步骤4:在火锅煲里将香菇，豆腐，鱼丸，大白菜和豆苗排好

步骤5:加入汤底以中火煮开

步骤6:加入牛肉片和蛋黄，以白米饭佐食

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