用料

600克猪手30克花生1粒八角2砖南乳30克砂糖2汤匙豉油1汤匙老抽40克姜2瓣蒜头1汤匙米酒

南乳焖猪手的做法

步骤1:把姜切片

步骤2:蒜头切碎

步骤3:将蒜，南乳及2汤匙水混合成酱

步骤4:把猪手放入热水，灼约3分钟，备用

步骤5:将煲以中火加热，并加1汤匙油，爆香姜丝及南乳

步骤6:放入猪手并搅拌

步骤7:加入八角，砂糖，花生，豉油，老抽，米酒及500毫升清水

步骤8:以高火煮10分钟，再调校慢火，煮多一小时至猪手软身

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