用料

300克椰菜150克红萝卜20克百合50克粉丝50克豆腐卜10克云耳3只冬菇10克金针10克芫茜10克蒜2汤匙香菇豆豉酱1砖南乳1汤匙糖半茶匙盐

南乳斋煲的做法

步骤1:先浸软粉丝

步骤2:浸软云耳，金针及百合，再切段浸软

步骤3:把椰菜切成四份

步骤4:再将红萝卜及冬菇切片

步骤5:豆腐卜切半和蒜切碎

步骤6:于镬中加油烧热，爆香蒜及南乳

步骤7:放入金针，云耳及百合

步骤8:加入豆腐卜，椰菜，冬菇及500毫升清水

步骤9:当椰菜煮腍后，加入粉丝，糖，盐及香菇豆豉酱，再拌匀

步骤10:放入红萝卜，再煮1分钟

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