用料

鸡翼6-8只腌料豉油1汤匙糖1茶匙生粉1茶匙绍兴酒1汤匙白胡椒粉1小撮甜酸酱材料泰式辣酱2汤匙水3汤匙柠檬汁1汤匙鱼露1茶匙1½茶匙糖生粉水生粉2茶匙水2汤匙

香煎鸡翼的做法

步骤1:用一锅滚水灼鸡翼4分钟，除去血水

步骤2:沥干并腌1小时

步骤3:在同一只平底镬里，倒入甜酸酱汁，并煮滚至浓稠后，熄火及倒入细碗

步骤4:以中高火烧热油镬，先把鸡翼两面煎至金黄

步骤5:然后降低热,倒入甜辣调味料

步骤6:拌匀便可上碟

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