用料

姜汁撞奶[按此查看完整食谱]芝麻糊黑芝麻100克白米50克冰糖80克水1公升

太极姜汁撞奶芝麻糊的做法

步骤1:用干的平底镬以慢火烘黑芝麻至带出香气

步骤2:在搅拌机内，混合黑芝麻及白米，再倒入约200毫升水

步骤3:打至顺滑。如需要可额外加入水

步骤4:在锅内加入黑芝麻酱，调校至中火，倒入水并混合

步骤5:当糖水煮滚后，加入冰糖，再调校至慢火煮至顺滑约1小时

步骤6:即成

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