用料

200克冬瓜6-8粒豆卜50克粉丝4砖南乳300毫升鸡汤10克姜10克葱2条红辣椒(装饰用)1汤匙糖½茶匙盐1茶匙绍兴酒1汤匙豉油

南乳粉丝豆卜炆冬瓜煲的做法

步骤1:用暖水浸软粉

步骤2:把冬瓜籽及瓜皮除去，切成中等大小

步骤3:把姜及红辣椒切片，豆腐切半

步骤4:煮滚一锅热水，灼豆卜30秒，沥干备用

步骤5:预备砂锅，烧热油后，爆香姜片

步骤6:加入南乳，绍兴酒及鸡汤，炒匀

步骤7:放入豆卜、冬瓜

步骤8:盖上盖及煮15-20分钟

步骤9:当酱汁煮至浓稠后

步骤10:加入粉丝,轻轻兜炒至所有材料沾上酱汁

步骤11:整锅上台，即成

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