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用料
4片生菜4片蕃茄½片洋葱圈3茶匙日式蛋黄酱1茶匙日式青芥末米汉堡材料200克白饭1茶匙豉油1茶匙味淋1茶匙麻油1茶匙芝麻鸡肉汉堡材料200克碎鸡肉½个洋葱粒1茶匙红萝卜粒2茶匙面包糠½茶匙盐¼茶匙胡椒粉照烧酱材料2茶匙豉油1茶匙味淋1茶匙糖2茶匙水1茶匙生粉
鸡肉米汉堡的做法
步骤1:将洋葱及红萝卜切碎至最幼细，再加入面包糠、盐及胡椒，与碎鸡肉拌匀
步骤2:加少许油腌鸡肉10至15分钟
步骤3:制作米汉堡，将所有调味料混和，然后均匀地倒入白饭中拌匀
步骤4:取适量的米饭轻轻地压成汉堡状
步骤5:将照烧酱的材料一并加入平底镬，煮至酱汁浓稠，熄火放置一旁，备用
步骤6:取适量碎鸡肉并压成汉堡状，需与米汉堡相同大小。中火烧热平底镬，将鸡肉汉堡两面煎至呈金黄色
步骤7:然后涂上照烧酱
步骤8:中火烧热平底镬，落油把米汉堡的两面煎至香脆，放置一旁备用
步骤9:制作汉堡，将蛋黄酱及芥末混和
步骤10:涂在米汉堡上
步骤11:然后铺上生菜、洋葱圈、鸡肉汉堡，或可按个人口味另加配料
步骤12:最后，把盖上另一块米汉堡,上碟即可