意式香草面包

1个香草面包1个熟牛油果1个蕃茄1/3罐鸡豆10克苜蓿菜芽10克红洋葱30克烤红椒2片瑞士芝士1茶匙柠檬汁1茶匙橄榄油香草面包材料500克中筋面粉280毫升温水50毫升油10克盐5克糖14克酵母粉5克海盐1棵鲜迷迭香

步骤1:制作香草面包，先将酵母粉及糖加进温水煮融，搅匀

步骤2:将面粉、油及酵母粉水加进搅拌机，搅拌至生面团

步骤3:再加入盐

步骤4:在厨房工作台上洒上面粉，用手捏面团直至面团干身不黏

步骤5:将油加进碗内，然后放入面团，用保鲜纸封好，让面团在室温下发酵1小时

步骤6:在面团发酵的同时，准备果酱。先将迷迭香切碎

步骤7:再切开牛油果，除去果核，放入碗内

步骤8:加入鸡豆、柠檬汁、盐及橄榄油，用叉将材料混和

步骤9:把洋葱切圈

步骤10:将烤红椒切开

步骤11:当面团发酵至双倍大小后，用手再一次捏面团

步骤12:然后将面团平放于烤盘，再让面团发酵20分钟，至双倍大小

步骤13:将水及油混和然后涂上面团，并洒上海盐

步骤14:预热烤炉至200度，烤10分钟

步骤15:约5分钟，洒上迷迭香碎，并再将水及油混和涂上面团

步骤16:然后放回烤炉烤至完成

步骤17:等香草面包冷却后切开

步骤18:涂上牛油果酱

步骤19:再铺上烤红椒、红洋葱、苜蓿菜芽

步骤20:最后蕃茄及芝士,洒上盐及胡椒，即可享用