用料

三文鱼扒(不要选腩部)160克番茄160克茄膏1汤匙蒜头1瓣露丝玛莉1株生粉1盐1/3茶匙糖1茶匙油2茶匙

鲜茄烩三文鱼柳的做法

1.在三文鱼皮面平均地划3至4刀，把露丝玛莉切碎

2.将盐、胡椒粉加入露丝玛莉，拌匀，然后洒在三文鱼上

3.腌三文鱼15分钟

4.把蕃茄切成4段，蒜头搅碎

5.中火烧热平底镬，落油，炒香蒜蓉

6.慢煎三文鱼扒2分钟至呈现金黄色，翻转再将三文鱼扒另一边煎至熟透，上碟备用

7.中火烧热平底镬，落油，慢炒蕃茄1分钟

8.再加入糖、盐、茄膏，倒入100毫升水煮至酱汁，加入生粉水至浓稠

9.最后，把酱汁倒在已上碟的三文鱼扒，即可

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