用料

45克糯米粉35克沾米粉20克面粉130毫升芒果蓉130毫升士多啤梨蓉50克糖20毫升油馅料材料200克牛油蛋糕2汤匙士多啤梨果酱2汤匙杏脯酱

芒果士多啤梨冰皮月饼的做法

步骤1:糯米粉、粘米粉及中筋面粉加入搅拌碗内

步骤2:果汁、糖及油加入另一碗内拌匀

步骤3:将已混合的果汁加入面粉混合物中拌匀，上碟

步骤4:然后滚水高火蒸10分钟

步骤5:在搅拌碗内压碎奶油蛋糕

步骤6:加入果酱拌匀成馅料

步骤7:在厨房桌上晒上糯米粉，碾平面团成月饼皮

步骤8:平均分成多份，然后压平每份面团

步骤9:将一小匙馅料包入面团中，搓成球状

步骤10:将月饼放入月饼模压实

步骤11:最后，摊冻月饼，放入雪柜。享用时取出即可

---

---