用料

1个木瓜75克南杏30克米20克冰糖500毫升鲜奶

木瓜鲜奶炖杏仁露的做法

步骤1:用水浸南杏1小时，然后把水倒去.加入搅拌机内

步骤2:将米及150毫升鲜奶加入搅拌机内，搅拌至幼滑，成杏仁浆

步骤3:搅拌至幼滑，成杏仁浆

步骤4:将杏仁浆倒入2个鱼袋内，隔渣

步骤5:用碗盛起杏仁露

步骤6:将杏仁露及余下的鲜奶加入汤锅，煮沸，然后把火调低，加入冰糖，煮至冰糖溶化

步骤7:切掉木瓜的底部，让木瓜可以放平稳

步骤8:然后把木瓜切开一半，除去瓜核

步骤9:把木瓜放在碟上，将鲜奶杏仁露倒入3/4个木瓜内

步骤10:于汤锅注入2吋高的水，放入蒸架，把木瓜放在蒸架上，蒸10-20分钟

步骤11:上碟即可

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