用料

250毫升牛奶75克天妇罗粉35克糖30克生粉125毫升水

脆皮炸鲜奶的做法

步骤1:将鲜奶、糖及粟粉于锅内混和

步骤2:然后中火慢慢煮热

步骤3:用搅拌器一边搅拌鲜奶，一边煮热，煮至浓稠，把锅拿开

步骤4:铺一层保鲜纸于容器内，倒入鲜奶

步骤5:冷藏1小时，直至凝固

步骤6:将天妇罗粉加入搅拌碗内，慢慢加入水，打发至幼滑不起粒

步骤7:并蘸上天妇罗粉糊

步骤8:并蘸上天妇罗粉糊

步骤9:把炸锅内的油烧热，放入鲜奶件油炸至呈金黄色

步骤10:然后夹起放在厨房纸上去油

步骤11:上碟即可

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