用料

1个细生菜150克鲮鱼肉10克冬菇5克虾米2瓣蒜头(刴碎)5克姜(刴碎)5克大葱(刴碎)500毫升水鱼肉腌料½茶匙盐¼茶匙白胡椒粉1茶匙中式米酒1茶匙粟粉

生菜鱼肉汤的做法

步骤1:用水浸泡冬菇直至软身，然后切成小粒

步骤2:用水浸泡虾米直至软身，然后切成小粒

步骤3:把鲮鱼洗净及沥干，用匙羮刮出鱼肉

步骤4:并刴烂成鱼胶

步骤5:将鱼胶、蒜蓉、姜蓉及腌料加入搅拌碗内混和

步骤6:用筷子拌匀后加入葱粒，再拌匀

步骤7:把生菜切丝，备用

步骤8:将水加入锅内煮沸，用匙羮将鱼胶勺入水中，煮至鱼胶浮起水面

步骤9:将生菜放入碗内

步骤10:然后倒入鱼肉汤,趁热享用

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