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用料
300克免治猪肉30克梅菜3-4粒马蹄5克姜250毫升鸡汤猪肉腌料1/2汤匙豉油1/4茶匙白胡椒粉3茶匙粟粉2茶匙糖1茶匙麻油芡汁材料1汤匙粟粉20毫升水
煎梅菜马蹄肉丸的做法
步骤1:用水浸梅菜大约10分钟，沥干水，然后切成细块
步骤2:马蹄去皮
步骤3:浸入盐水中防马蹄变色
步骤4:并把马蹄切成细粒
步骤5:将免治猪肉、马蹄粒及梅菜放入搅拌碗内混和
步骤6:把姜磨入碗内，再加入猪肉腌料腌10-15分钟
步骤7:将适量的猪肉放在手心上，揉成肉丸，放在一旁备用
步骤8:中火烧热平底锅，落油，加入肉丸煮大约2-3分钟至呈金黄色
步骤9:加入鸡汤
步骤10:再盖上锅盖，煮大约4-5分钟
步骤11:然后加入芡汁
步骤12:上碟即可