用料

饼材料150克面粉250毫升水1汤匙粟粉1/4茶匙盐2只鸡蛋30克葱（切碎）馅料10克肉松2只蛋

台式肉松蛋饼的做法

步骤1:将一只鸡蛋打入碗内

步骤2:用另一只搅拌碗混和面粉、粟粉及水，打发均匀

步骤3:将蛋液倒入面糊拌匀，加盐调味，再加入葱花混和

步骤4:中火烧热平底镬，落油，舀一勺面糊

步骤5:煎至金黄色，然后将蛋饼翻转，再煎30秒至熟透

步骤6:将蛋饼放在碟上，并重复步骤3将余下的面糊制作完成

步骤7:将其余的鸡蛋打入碗内打发

步骤8:把蛋液倒进平底镬，以中火煎蛋

步骤9:当蛋煎熟，把蛋饼放上蛋面

步骤10:在中间铺上肉松，然后卷起蛋饼

步骤11:最后，将蛋饼卷切件，即可

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