用料

500克豆苗100克蟹粉1汤匙绍兴酒1汤匙姜1茶匙麻油1茶匙糖1/2茶匙盐1/4茶匙白胡椒粉150毫升清鸡汤

蟹粉炒豆苗的做法

步骤1:把姜磨成姜蓉

步骤2:中高火烧热浅身煎锅，落油，加入豆苗炒大约3-4分钟

步骤3:加入绍兴酒、盐及糖，再炒1-2分钟

步骤4:然后上碟

步骤5:把油及姜蓉加进相同的浅身锅内

步骤6:再加入蟹粉及清鸡汤

步骤7:以白胡椒粉调味,再淋上麻油

步骤8:最后倒上豆苗上，即可

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